大米股票的龙头股有：
金健米业（600127）：龙头。7月8日开盘消息，金健米业（600127）跌0.23%，报8.84元，成交额1.2亿元。
优质粮油、新型健康食品和药品开发、生产、销售。坚持以粮油食品精深加工为产业发展方向，采取实体经营与资本运营相结合的运作模式，以大米产品为龙头，面油产品联动，构筑了面向全国的复合式，多渠道的营销网络平台。被誉为“中国粮食第一股”，在国内拥有较高的品牌知名度。
ST易购（002024）：苏宁易购自主品牌“酥田”，以“为您的健康生活而劳作”品牌理念服务用户，产品类目涵盖大米、面粉、五谷杂粮等，目前已在全国建设多个大米基地，如南粳东北五常大米、梅河大米、盘锦大米等。
美亚光电（002690）：色选机龙头，主营业务为光电检测专用设备的生产和销售。公司的主要产品为色选机、高端医疗影像设备、工业检测设备。所谓的色选机就是利用光电探测技术将产品（茶叶、大米等）中异色颗粒分拣出来的一种设备，主要被应用于散体物料、包装工业品以及食品品质检测等多个领域。
神农科技（300189）：通过组建“一站式粮食生产供应链管理服务”农业专业合作联社，杂交水稻种子销售给农户，提供综合配套服务，生产出的粮食再由联合大米加工厂统一收购加工成大米对外销售。前三季度净利润3514.98万元同比增长140.23%。
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